アクティビティ ⑤ / 薬膳茶教室

宇佐美友香 USAMI Yuka和歌山県有田市出身 みかんの里で祖母が育てる無農薬野菜で育ち母の厳格なマクロビオティックのもと食の大切さを知る。 医食同源、身体は食べ物で出来ていると言う信念から結婚して大分に来てからは 野菜のソムリエ、フードコーディネーターなど食の知識を増やしたくて資格を取る。 近年は、 中医学にも深く 興味を持ち、 薬膳茶マイスター、 薬膳茶エバンジェリストの資格を取り、 講座を開いている。 普段は、 ケータリングチームうさ味（usami fine food and cuisine)を主宰し、 地元うすきのの有機野菜ほんまもんの良さを広めている。 gallery皿山では、 臼杵焼作家の夫と、 月に一度、中国茶会や、 薬膳茶教室、料理教室、 お菓子の日など開催している。