别府的伴手礼！首推蔬菜丸子汤&柚子胡椒

别府的美食与特产真的是太多了。旅游出行时，一定会不知道该买什么样的特产作为馈赠佳品吧。那么，这次就为大家介绍一款也适合慰劳自己的礼物“蔬菜丸子汤”吧，还有与之最为相配的“柚子胡椒”！

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作为代表大分县乡土料理之一的“蔬菜丸子汤”，令人暖在身里爱在心里的味道就是其魅力之所在。这里出售的配有汤料的袋装丸子汤，在家也可简单制作哟。

这次小编在JR别府车站的纪念品商店“宝物产”，买了一袋蔬菜丸子汤用的生面。商店里面摆放了很多挂面，不过小编还是觉得新鲜的生面更加有嚼劲。小编还顺便在超市买了放入面汤中的根茎类蔬菜。不过，要是买制作日式猪肉味增汤专用的袋装根茎类蔬菜的话，就会很省事。

做法如下。先准备一个大锅，烧开水后把袋子里的面煮一下。制作方法中记载着大概要煮4〜5分钟，不过小编比较喜欢硬一点的面就提早捞了出来。大家可以按照自己的喜好调节哦。

煮面的同时，用另外一个锅煮一下蔬菜。并在锅里放入袋里备用的蔬菜汤，等锅开了以后，加入煮好的面即可。面很容易粘在一起，所以要不断地搅拌◎。

仅此而已！ 也可根据喜好撒上葱花。整个制作时间大概只花了15分钟。

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小编趁热品尝了一下，丸子汤软糯劲道口感超级棒，味道浓郁的汤汁中渗出的甘甜让人无法抗拒，还会勾起大家对别府的美好回忆呢。如果能在当地吃这样的美食当然是最好的，不过在家中吃却又是别有一番味道。在您到访别府之际，也一定买一袋回去作为馈赠佳品吧。

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最后再介绍一款，就是上图中的“柚子胡椒”。是一款使用大分名产柚子制作的辣椒酱。柚子清香扑鼻，胡椒（日本九州地区将辣椒称为胡椒）的味道细腻，适合很多菜肴。

这次小编选的柚子胡椒是老字号“川津家”生产的，具有颗粒口感的柚子胡椒，与蔬菜丸子汤形成完美的搭配。据说它仅仅是由柚子皮和辣椒加上盐腌制而成。柚子的清香是越嚼越香，辣椒的辣与香会使口感更加完美。

小编最近在很多料理中都开始加入了柚子胡椒，个人觉得与日本素面的搭配最好！ 在酷热的夏天大家的食欲都会有所下降，在日本素面中加入这款柚子胡椒后，顿感口感清爽、超级美味，真的是想吃多少就能吃多少。

那么，在您购买蔬菜丸子汤的同时，也一定看一看柚子胡椒吧。