品味大分市民的灵魂美食!“鸡肉天妇罗”发祥地探店!

在大分县有很多各具特色的当地美食,例如:别府冷面、丸子汤、瘦马点心等等。其中,最广为人知的灵魂美食可能就算是“鸡肉天妇罗”了。

大分县民的钟爱–百吃不厌的“鸡肉天妇罗”

用一句话概括这道菜,其实就是“用鸡肉做的天妇罗”。

这道菜是将鸡肉(通常使用鸡胸脯肉或鸡大腿肉)去皮后用酱油等调料进行调味,然后裹上天妇罗粉炸制而成。看上去和唐扬鸡块很相似,却不油腻更加清淡可口。既可直接吃,也可淋上橙醋或者大分特产的臭橙汁一起品尝,味道都很不错。

鸡肉天妇罗作为经典料理,在大分县已经广为人知。无论是餐厅还是居酒屋或者是大众食堂,一般的餐饮店的菜单上都会有这道菜。

其实,别府是鸡肉天妇罗的发祥地!

被整个大分县所钟爱的鸡肉天妇罗的发祥地其实在别府。据说在1926年,“东洋轩”作为大分县的首家西餐厅迎来了开业,当时所推出的“炸鸡片”就是这道菜的鼻祖。

东洋轩的创始人名为宫本四郎,他曾经在日本帝国酒店等大型酒店担任过法餐主厨。在曾被誉为”别府旅游之父”的油谷熊八先生的热情地劝导下,宫本四郎出任了别府“龟之井酒店”的第一任厨师长。数年后,宫本四郎创建了“东洋轩”,并使其迅速发展成为一家深受欢迎的人气餐厅。再后来,他精心创作出了大分县的灵魂美食“鸡肉天妇罗”。

鸡肉天妇罗的鼻祖–“东洋轩”探店

虽然在大分各地都能品尝到鸡肉天妇罗,但既然来到了这里,我就打算前往鸡肉天妇罗的发祥地“东洋轩”实地品尝一下。

还不到中午12点餐厅已经是座无虚席,等待用餐的人已经排起了长队。果然是鸡肉天妇罗的鼻祖,名不虚传。我大概等了20多分钟才排到。

门口挂满了知名人士的签名。可见大家对这家餐厅的喜爱程度。

上图即是“东洋轩”的鸡肉天妇罗套餐。售价为1,250日元,单点时为1,000日元,外卖时为834日元(上述售价以2020年8月的价格为准)。

鸡肉天妇罗刚刚端上来,我就迫不及待地夹起一块,吃了一口。首先是面糊酥脆清香,而鸡肉松软又多汁。特制酱油和大蒜的香气四溢、满口留香,令人回味无穷。最令人不可思议的是,完全没有油炸食物的油腻感,称得上是绝品美味!与橙醋的搭配更可谓绝妙。

店内还出售东洋轩自制的臭橙醋酱油和鸡皮天妇罗,都是很不错的伴手礼哦。

地址:〒874-0919大分县别府市石垣东7丁目8-22

【营业时间】
星期一〜星期五:11:00-15:30, 17:00-22:00
星期六&星期日:11:00-22:00

电话号码:0977-23-3333
官方网站:https://www.toyoken-beppu.co.jp

Comments are closed.

加载更多内容

到达 
夜数 
用户数 
巴士时刻表